La Cuisine Vertueuse

Par Paula Heron

Chef privé résidant à Biarritz je rayonne bien au-delà du Pays basque et me déplace partout dans le monde pour des missions sur mesure

Mon Histoire

Aujourd’hui, je me consacre à mon activité de chef à domicile, une prestation que je vous invite à découvrir à travers ce site. Mon objectif est de vous offrir une expérience culinaire personnalisée et délicieuse, directement chez vous ou sur votre lieu de vacances.
Depuis plus de 20 ans, j’ai affiné mon savoir-faire entre Biarritz, le Costa Rica, le Cap Ferret, Saint-Tropez, la Suède et la Sardaigne, en alliant curiosité, mouvement et plaisir de créer. Entrepreneuse dans l’âme, j’ai également fondé et dirigé plusieurs projets : un restaurant, un laboratoire culinaire, un service de prêt-à-manger et la restauration d’événements sportifs majeurs sur la côte basque.
Ma cuisine est vivante, aromatique, généreuse et saine. Je suis experte en cuisine végétarienne et préparations de sushis. Je cuisine également poissons, fruits de mer et certaines viandes. Chaque plat est conçu pour être savoureux, équilibré et adapté aux goûts et besoins alimentaires de chacun.

Philosophie & Prestations

Passionnée et indépendante, j’aime réaliser des expériences culinaires uniques dans des cadres inspirants. J’allie mon sens du détail et tout mon savoir-faire au service de mes clients.

Chef à Domicile

Prestation sur-mesure pour des particuliers, grâce à une expérience culinaire saine et gourmande.

Retraites Bien-être

Une expérience dans le bien être de plus de 20 ans m’autorise à créer et mettre en œuvre des menus adaptés aux régimes spéciaux des groupes de retraites de Yoga et spirituelles.

Disponibilité Mondiale

Ma résidence à Biarritz n’entrave nullement mes déplacements partout dans le monde, pour cuisiner avec goût en adoptant les produits des différents terroirs.

Conseillère Culinaire

Experte en prêt à manger et snacks nomades, j’orchestre tout votre processus : du sourcing fournisseurs à l’organisation complète de la fabrication.

Coach Nutritionniste

Je crée des menus entièrement adaptés à vos besoins pour vous aider à atteindre vos objectifs et ancrer durablement de meilleures habitudes alimentaires.

La cuisine vertueuse se caractérise par l’utilisation d’ingrédients de qualité, souvent locaux et de saison, avec une faible empreinte écologique. Elle privilégie les techniques de cuisson douces pour préserver les nutriments, et met l’accent sur l’équilibre des saveurs et des textures. Elle vise à améliorer la santé tout en restant gourmande et plaisante